Asit ve pepsin
Midenin iç yüzü milyonlarca borucuk biçimli bezle deliklidir. Gövde ve fundustaki bu bezlerde paryetal hücreler pH değeri 0,8 dolayında, kandan yaklaşık üç milyon kat daha asidik hidroklorik asit pompalar. Esas hücreler pepsinojen salar, asit onu proteinleri daha kısa zincirlere kesen bir enzim olan pepsine çevirir.
Midenin giriş yakınındaki iç yüzünden bir kesit, bezleriyle, Gray’s Anatomy, 1918, şekil 1053Wikimedia Commons, Henry Vandyke Carter, Public domain (Gray1053.png)
Asit, besinle gelen bakterilerin çoğunu da öldürür. Mide günde yaklaşık 1,5 litre mide özsuyu yapar. Paryetal hücreler ayrıca ileumun B12 vitaminini emmesi için gereken bir protein olan intrinsik faktörü salar.
Mide kendini bir milimetreden kalın, alkali bir mukus tabakasıyla korur ve yüzeyindeki hücreler birkaç günde bir yenilenir. 1980’lerde Barry Marshall ve Robin Warren ülserlerin çoğunun Helicobacter pylori adlı bir bakteriyle enfeksiyonun ardından geliştiğini gösterdi. 2005’te Nobel Ödülü’nü aldılar.
Kaynaklar
- Arthur Guyton and John Hall, Textbook of Medical Physiology, 13th ed. (2016), ch. 65.
- Susan Standring (ed.), Gray's Anatomy, 42nd ed. (2020), chapter on the abdominal oesophagus and stomach.
- Barry Marshall and Robin Warren, Unidentified curved bacilli in the stomach of patients with gastritis and peptic ulceration, The Lancet 323 (1984): 1311 to 1315.
Önceki: Kastan bir torbaSonraki: Kimus ve pilor